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総 説

in vitro 培養システムによる食物繊維のヒト腸内細菌叢への影響評価

佐々木大介1,佐々木建吾1,近藤昭彦1,大澤 朗2,3,*

1神戸大学大学院科学技術イノベーション研究科
2神戸大学大学院農学研究科
3神戸大学大学院農学研究科食の安全・安心科学センター


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